3.等待中的火星牛排

鐵雄：

當一切人事物都變得快可立又得來速；當事件的行進，很快地從未來式變現在式、從現在式變過去式、又從過去式變成拋棄式，要如何從容地品賞人、事、物的價值呢？

在前往火星的太空梭，我旁邊坐了一個火星人，他們在緊湊的生活中創造一種「等待」。

在火星，當你到牛排館點牛排，火星的侍者不會問說：「您要幾分熟？」他會問說：「您要等幾分鐘？」

他們在等待的時間冥想廚師的刀藝、火侯的控制、及牛排調理時的滋滋美味。

「等待與冥想，」他說：「是火星最美味的調味料。」

南宮博士